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体育彩票走势图500期:外賣套餐設置,你要學會這些在開店

發表時間:2019-05-30 10:39

彩票走势图全国 www.tfrvp.com 為什么說做外賣設置套餐很重要?

經過小編調查發現重慶某個商圈的商家數據,發現一個外賣商圈內熱銷產品主要以套餐為主,其中熱銷榜TOP5中4家都是以套餐為主。


1.套餐相比單品,有著更高的客單價和利潤。通過這種老菜品搭配新菜品或小吃、飲料的組合方式,可以有效帶動新品和高利潤產品的銷售。

2.餐品豐富,用戶感覺實惠,一些小菜或者飲品,單獨定價用戶對價格會較為敏感,但是把這些小食、飲料碼在一起,只有一個整體價格,這樣用戶對其中每個產品的價格就不那么敏感了,從而達到提高客單價和毛利的目的。

3.提高轉化率:套餐的設立有效的縮短了用戶點餐思考的時間,達到讓用戶快速下單的目的。

4.帶動新產品銷售:爆款+新品的方式,讓新產品快速的讓用戶熟知

有很多商家堂食的價格是很固定的,所以在外賣平臺上就不敢做太大的活動,怕對堂食的生意造成影響

而且同樣的菜品也不能先提個價再做活動,所以做套餐可以成為一個簡接漲價的方法,通過打造套餐的形式做比較大的滿減或其他促銷,且不會對原有的堂食產品造成明顯的影響。

如何設置套餐

我們在日常運營中發現,在店鋪內現有菜品中,用戶點單關聯度高的,如70%的用戶點牛肉粉絲湯會搭配燒餅和豇豆,那我們就可以把他們組合起來搭建一個套餐

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套餐的定價

套餐的價格應略低于單品價格相加之和,這樣會讓用戶產生“占便宜”的錯覺,進而產生購買行為。

但是某老板發現一個問題,就是店鋪的滿減力度已經很大了,而套餐的價格肯定比單品相加便宜一些,用戶點了套餐再被滿減一減,那不僅不賺錢有時還會賠錢

來看看怎么設置,比如我們套餐里的這三樣單品單價相加為30元(滿30減12的活動),滿減過后用戶實付18(暫不考慮配送餐盒費),那我們怎么去設置這個套餐的價格?

第一步我們可以把套餐原價直接設置為30

第二步然后把套餐設置為特價商品打6折

第三步設置為優惠活動不同享

這樣一來用戶點這個套餐實付依然是18元,一是避免了價格混亂的問題,二是通過多種活動的設置吸引了更多的流量,第三方便于用戶快速下單,提高了轉化率。

所以針對其他餐品的多種組合,我們都可以采用這種方式來設計套餐的價格

我們首先模擬用戶下單,看看點完這幾樣后實際支付多少錢?然后把套餐的原價設置為等于或稍低于單品的價格之和,再通過打折的方式(特價商品或限量搶購)使用戶實際支付與單點的實際支付價格相近。我們要注意的是一定要設置優惠活動不同時享有。

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關于套餐我們還要注意

我們需要對后臺用戶點餐的數據進行整理和篩選,很容易就能了解用戶喜歡怎樣搭配菜品。如果某兩個菜品組合出現的幾率較高,不妨設置成套餐。同理,某些店內的搭配可能不受用戶喜歡。對于店內銷售量一直較低的套餐搭配,應該進行分析調整,定期更新。

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